今年1月，國家發(fā)改委和生態(tài)環(huán)境部發(fā)布了《關(guān)于進一步加強塑料污染控制的意見》。到2020年底，全國餐飲業(yè)應(yīng)禁止使用一次性不可降解的塑料吸管。

在禁令的期限不到半年之前，餐飲業(yè)準(zhǔn)備好了嗎？禁止使用一次性塑料吸管是否會對餐飲公司的經(jīng)營產(chǎn)生重大影響？

禁止使用塑料吸管

餐飲公司“裝扮”

6月30日，麥當(dāng)勞中國宣布，從現(xiàn)在開始，北京，上海，廣州和深圳的近1000家餐廳將率先停止使用塑料吸管，同時對杯蓋的設(shè)計進行微調(diào)。

在麥當(dāng)勞一家餐廳，記者發(fā)現(xiàn)杯子的蓋子上有一個飲水嘴，只要打開小蓋子，就可以直接喝水，而過去則不再使用塑料吸管。

麥當(dāng)勞中國表示，到2020年，相關(guān)的塑料減量措施將覆蓋中國大陸。據(jù)了解，目前中國大陸有3500多家麥當(dāng)勞餐廳，平均每年使用塑料吸管約400噸。

麥當(dāng)勞（中國）副總裁張帆：目前，麥當(dāng)勞在中國的所有包裝中約有80％是用紙制成的，而塑料僅用了20％。

全球大的咖啡連鎖店星巴克（Starbucks）在2018年宣布，今年將在全球范圍內(nèi)停止使用塑料吸管。以前，星巴克在中國平均每年使用塑料吸管約200噸。

星巴克中國副總裁朱磊：去年年底，中國有4,000多家商店都禁止使用塑料吸管。

記者發(fā)現(xiàn)，在外賣平臺上，許多飯店增加了“不使用塑料吸管”和“用紙吸管代替塑料吸管”的選擇，以鼓勵消費者減少使用塑料吸管。

Xicha Media公共關(guān)系總監(jiān)霍巍：默認情況下，北京的所有外賣店都用紙吸管運送，并將在全國其他城市中實施。截至今年6月，我們在全國范圍內(nèi)減少了超過1100萬個塑料吸管的使用。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年全國塑料產(chǎn)品累計產(chǎn)量為8184萬噸，其中塑料吸管近3萬噸，約460億，人均使用量超過30種。行業(yè)專家表示，塑料吸管的使用僅占幾分鐘，但降解時間可能長達500年。

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院的劉建國教授：塑料吸管很難回收。我們從塑料吸管開始實施禁令。它相對容易啟動，并且向消費者和居民發(fā)出了一個非常明確的信號，即我們要減少塑料。產(chǎn)品的依賴性有助于促進綠色生活和綠色消費的形成。

紙吸管代替塑料吸管

成本和用戶體驗是需要解決的問題

從今年9月1日起，中國將實施《中華人民共和國固體廢物環(huán)境污染防治法》。違反國家有關(guān)禁止或限制使用不可降解塑料袋及其他一次性塑料制品的規(guī)定的，處一萬元以上十萬元以下罰款。在強制性政策法規(guī)和公司的推動下，越來越多的公司加入了塑料限制行動，那么消費者感覺如何？

在采訪中，大多數(shù)消費者表示了對塑料吸管禁令的理解和支持，但是一些消費者在停藥后仍然表示不便。考慮到消費習(xí)慣，特別是對于嚴重依賴于吸管使用的奶茶店和飲料店，尋找能夠替代塑料吸管并指導(dǎo)消費者使用的產(chǎn)品已成為當(dāng)務(wù)之急。

記者發(fā)現(xiàn)，有些商店在塑料吸管的外包裝上印有“減少使用吸管，更加環(huán)?！钡臉?biāo)志，同時將紙吸管和塑料吸管放在服務(wù)臺上，以引導(dǎo)消費者用。

但是，對于客戶而言，使用塑料吸管和紙吸管的體驗仍然存在差異。一家商店的負責(zé)人告訴記者，目前只有1/3的顧客選擇使用環(huán)保紙吸管。

對于企業(yè)而言，如何在提高客戶體驗的同時控制成本已成為亟待解決的問題。據(jù)了解，塑料吸管的平均成本約為0.03元，紙吸管的平均成本約為0.1元，相差3倍以上。紙吸管不僅更昂貴，而且用戶體驗也需要優(yōu)化。

但是，一些業(yè)內(nèi)人士和專家也表示，隨著新材料和新技術(shù)的突破與創(chuàng)新，塑料吸管的環(huán)保并不困難。

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉建國：您可以使用可生物降解的塑料代替紙或竹子，包括小麥，一些植物秸稈，玻璃，金屬和其他可回收產(chǎn)品，來代替它，根據(jù)各種消費場景，進行選擇替代產(chǎn)品。

可降解秸稈的成本高，并且生產(chǎn)困難。大多數(shù)小公司仍在觀望

我們看到一些飲料生產(chǎn)公司也在尋找保護環(huán)境的方法，那么吸管公司的現(xiàn)狀如何？他們?nèi)绾位貞?yīng)“塑料限制令”？

浙江省義烏市雙通吸管是世界的吸管制造公司。與大多數(shù)同行一樣，該公司自1994年成立以來已經(jīng)生產(chǎn)傳統(tǒng)的塑料吸管已有很長時間了。利潤微薄但周轉(zhuǎn)迅速是幾乎所有吸管制造公司都采用的策略。為了獲利，有必要降低價格并增加發(fā)貨量。這種模式使企業(yè)難以成長。在2005年，他們開發(fā)并生產(chǎn)了聚乳酸可降解秸稈。